Benvenuto alla - Trattoria Al Centro

Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von mir und meinem Team verwöhnen. Bereits seit 1986 isst Frau und Mann im Ansbacher Tor italienisch, heute in der Trattoria Al Centro. Bereits 1986 habe ich als 16-jähriger im Ansbacher Tor  angefangen und das italienische Kochen erlernt. Nach mehreren Jahren erweiterte ich meine Berufserfahrung auch in anderen Küchen.

Im Januar 2008 haben wir, Katarina & Michele das Ansbacher Tor übernommen. Das Haus, dass mir ans Herz gewachsen war und in dem ich gastronomisch aufgewachsen bin. Katarina kümmert sich mit Ihrem Team  im Service um unsere Gäste und ich gebe den Ton in meiner "cucina" an. Es ist schon lange nicht mehr nur Beruf, es ist meine Berufung und meine Leidenschaft geworden.

Die Küche erlaubt es mir, immer etwas Neues auszuprobieren. Variationen von ausgefallene Nudel-, Fleisch- und Fischgerichte zu kreieren, um sie auf  Wunsch unseren Gästen zu servieren. Denn die Möglichkeiten bleiben unbegrenzt, man muss nur etwas mutig sein und rufen:  "Michele, was kochst Du heute besonderes für mich?". 

Selbstverständlich haben wir unsere Standartkarte beibehalten, damit alle unsere Gäste auch Ihr Lieblingsessen genießen können.

Nehmen Sie sich eine Auszeit und genießen Sie den italienischen Flair unseres Hauses in vollen  Zügen.

 

Spero di vedervi presto. 

 

Michele Cordasco